A veces es necesario asignar una fecha especifica a algun campo de tipo Date, para esto es muy util el comando Dateserial, por ejemplo, si queremos poner el dia 1 del mes actual utilizamos esto

DateSerial(Year(Today), Month(Today), 1)

Obviamente podemos utilizar variables y hacer operaciones como por ejemplo

DateSerial(Year(Today), Month(Today) -1 , 15)

y te asignara el dia 15 del mes anterior.

Espero sea de utilidad,